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  • 产品名称:蛋类(EGG)食品过敏原快速检测试纸条
  • 产品品牌:Pribolab
  • 产品规格:20T
400-6885349

详细介绍:

一、简介

食物过敏为一种对食物蛋白质产生的过度免疫反应,约有6-8%的儿童有对食物过敏的症状;成人也有约2%会产生症状,近年来因为环境的因素,造成过敏比例有上升的趋势。

常见的引起过敏的食物有海鲜、花生、核果、谷类、牛奶及蛋;由于蛋是很好的乳化剂,所以存在于大部分的加工食品中,如早餐麦片、玉米片、奶油、饼干、蛋糕、面条、布丁及色拉酱中。而对蛋过敏的人有大部分是对蛋白过敏,会引起过敏性皮肤炎、气喘,严重时会导致过敏性休克。   

以目前的分子检测技术无法检测出蛋白成分,PriboStripTM食品过敏原快速检测试剂利用免疫色层分析法,针对食品中含有蛋黄或蛋白成分进行检测,为一种方便且快速的检测试剂,检测速度快、专一性及准确度高。对于降低食物过敏最好的方式,就是避免摄食含有过敏原的食物。而对食品过敏原的监控,已成为各国食品安全管理机构愈趋重视的品项。本试剂不仅能检测出食品中微量的蛋类,也可运用于食品加工过程的质量管控,如进料、生产过程及成品检测。

  产品敏感性:

本产品以全蛋(Whole Egg)为标准品,其最低检测值为0.1ppm 全蛋标准液。

  产品专一性:

  本产品与杏仁、牛奶、大豆、麦麸、荞麦、花生无交叉反应。

二、使用范围

1检测未知成分或标示不清的加工食品,作为蛋过敏族群监控食品的工具。

2食品加工厂质量管控之工具,如进料、食品加工过程及成品检测。

3素食食品检测。

三、检测分析

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注:结果请在30分钟内判读完毕,以免因时间因素影响结果准确性。 

四、注意事项

1本产品请保存于2-30℃,勿直接曝晒于阳光之下;以确保检测准确性。

2本产品仅针对食品类进行检测,非用于人体。

3本产品内装稀释液未具毒性;为确保检测正确,使用中请避免倾倒外漏。

4本产品一片试剂片仅能使用一次,请勿重复使用。

5本产品超过保存期限请勿使用。

6本产品为定性检测,结果仅供初步筛检使用;试剂检测有其极限值,结果若为阴性反应代表未检出,但并不代表检测值为零值,如需更精确之数值请送至卫生局或检测机构进行确认检验。

7、所有检测皆需用稀释液稀释,不可直接检测,以确保检测准确性。

8、高浓度样本及样本检测物含多酚类(如咖啡、茶、红酒、巧克力等)、高油脂物(如花生酱、油类等)或色素过度(如酱油)等会影响实验结果