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葡萄酒专用试剂
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一、简介
本试剂盒应用紫外可见分光光度计,手工操作可进行40次测定,在2~8℃储存。
二、原理
乳酸+NAD—L-LDH→丙酮酸+NADH+H+
丙酮酸+L-谷氨酸盐—GPT→L-丙氨酸+酮戊二酸